近日，全国餐饮职业教育教学指导委员会（简称：餐饮行指委）公布了2025年度课题立项结果。我校三位教师的课题入选。
马红涛主持的《近代上海番菜馆的发展与演变研究》、张雅文主持的《海派饮食文化视角下茶饮创客课程思政中的美育实践研究》获一般课题立项；邵俊锋主持的《餐饮类专业中饮食文化历史课程资源开发研究》获青年专项课题立项。
此次立项充分彰显了我校在餐饮文化研究和职业教育领域的专业优势。马红涛老师的课题将深入探究上海西餐本土化发展历程，为当代餐饮文化创新提供历史参照；张雅文老师的课题将以海派茶饮创客课程为载体，探索课程思政与美育实践的融合路径。邵俊锋老师的课题将聚焦饮食文化课程建设，为培养高素质餐饮人才提供重要支撑。课题的研究成果不仅有助于推动中华饮食文化的传承创新，也将为餐饮职业教育的改革创新提供新的理论依据和实践路径。
（供稿：旅游研究院、酒店与烹饪学院、图书馆）
