为学习和贯彻党的二十大精神，强化技术技能培养，提高学生就业竞争力，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，充分发挥劳模工匠及行业先进人物在加强新时代劳动教育的榜样引领作用。11月26日，酒店与烹饪学院邀请全国劳动模范、全国技术能手、全国五一劳动奖章获得者、上海工匠、国宴大师翁建和老师来校交流。酒店与烹饪学院部分班子成员、烹饪工艺与营养专业师生参加了活动。
副院长邵志明为本次活动致辞，他代表学院对劳模工匠翁建和大师来校表示热烈欢迎，他为学生阐释了劳模精神、劳动精神和工匠精神对于新时代旅游人才成长的重要性，勉励同学们依靠辛勤劳动、创造性劳动努力提升自身本领，多向大师学习和请教。烹饪工艺与营养专业负责人胡晓亮也鼓励同学们勤奋学习，争做热爱劳动、锐意进取、勇于创造的新时代好青年，将劳模工匠的榜样力量转化为激励大家学习奋进的不竭动力。
翁建和与专业教师围绕海派名菜烹饪技艺开展交流，为烹饪工艺与营养专业学生作题为“烹饪艺术中的工匠之心——传统与创新的融合探索”的主题报告，他介绍了自己的学习和从业工作经历，分享了进博会期间的重大接待任务及欢迎晚宴的菜品设计，讲述了为上海一线医护人员送去家乡味道的感人事迹。
本次“劳模工匠进校园”主题活动，让同学们看到了劳动模范的榜样光芒，通过现场聆听劳模故事，有效地让劳模精神、劳动精神和工匠精神在学生们心中牢牢扎根。近年来，酒店与烹饪学院始终牢记立德树人初心，坚持为党育人、为国育才使命，以弘扬劳模精神、匠心筑梦、培育高素质酒店与烹饪高技能人才为目标，不断完善职业技能培养体系和举措，努力为旅游行业培养更多工匠人才。
（供稿、供图：酒店与烹饪学院）
