11月8日，我校（院）酒店与烹饪学院召开2023年度上海市教育科学研究规划课题《基于海派餐饮非遗传创的职业教育专业群与产业群协同发展研究》中期论证会。上海应用技术大学教务处处长王宇红教授、上海出版印刷高等专科学校人事处处长罗尧成教授、我校（院）酒店与烹饪学院党总支书记王国栋教授担任论证专家组成员，酒店与烹饪学院烹饪工艺与营养专业教学部主任胡晓亮、中西面点工艺教学部主任邓敏，部分课题组成员、上海高等职业教育邵志明名师工作室成员参加会议。
课题主持人、酒店与烹饪学院副院长邵志明围绕课题研究工作主要进展、阶段性成果、存在问题、重要变更、下一步计划、可预期成果等方面向与会专家做了全面深入的汇报；同时，就本课题联合上海市高等职业教育名师工作室相关教科研工作共同推进情况做了介绍。课题自开题以来，根据研究计划有序推进，先后进行调研工作形成调研报告集、设计专业群对接非遗美食+预制菜特色产业链的匹配流程，绘制集群协同发展的模式图谱、构建群课程体系等，并和头部非遗餐饮企业签署战略合作框架协议、成立海派餐饮传承与创意中心，着力构建聚焦特色餐饮产业发展的协同模式和运行机制，探索职业教育深化产教融合、科教融汇在特色领域的实践路径。
与会专家充分肯定了该课题组在研究过程中执行情况和中期取得的成果，同时提出了一些建议和意见，为后期研究指明了方向。课题组将进一步深化协同机理，提升海派餐饮非遗特色产业新优质发展效能。
（供稿、摄影：酒店与烹饪学院、旅游研究院）
