12月23日，洲际酒店集团大中华区行政总厨LIM CHUAN SENG（中文名：林泉成）先生应邀来校，为酒店与烹饪学院学生作了一场题为“酒店职业发展之路”的讲座。
Mr.LIM讲述了自己如何从一个炒锅工，到现在为洲际酒店集团大中华区行政总厨的经历。他根据自身发展的每个阶段总结出一个关键词——“磨砺、人、目标、奋斗、将心比心、毅力、永不放弃”，并详细阐述了酒店人职业发展之路上要经历的辛苦与收获。他鼓励同学们要坚定自己的信念，追逐自己的目标，坚持奋斗，永不放弃。他提出，一个优秀的厨师需具备深厚的专业功底与广博的知识。Mr.LIM通过丰富的工作经历，诙谐幽默语言，与同学们积极的互动，给师生留下了深刻印象。
LIM CHUAN SENG来自马来西亚，从业29年，曾在迪拜7星帆船酒店、香格里拉酒店集团、万豪集团担任重要职位。他从知名餐厅到五星级酒店，从马来西亚、迪拜、印度尼西亚到北京、上海，经过多年不断的努力与奋斗，Mr. LIM从一个普通学徒一步一步发展到集团行政总厨职位，厨艺和餐饮管理日臻完美。
（供稿：酒店与烹饪学院）
