本专业是我校继烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业之后我校开设的以融合中西面点制作技艺的烹调专业，旨在培养高端的中西点生产和管理的应用型人才和管理型人才，注重学生的操作能力、管理能力以及产品研发能力。主要就业方向为：餐饮业、酒店业、中西点教育、航空服务、医疗服务、新型商业服务链、养老服务等相关行业。
主要课程：中西面点工艺、中式面点技艺、西式面点技艺、中餐名点制作、西餐名点制作、现代餐饮管理、筵席设计与宴会组织、中西面点创新制作、原料采购与管理、营养配餐、现代食品生产与经营、烹饪与餐饮专业英语、烹饪美学等专业课程。
就业方向：餐饮业、酒店业、中西点教育、航空服务、医疗服务、新型商业服务链、养老服务等相关行业。
